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伝統土佐打刃物 | 土佐刃物流通センター

土佐刃物流通センター会員紹介

会員紹介

西岡信昭  【西岡鍛工場】

西岡信昭  【西岡鍛工場】 ■製作主要品目 包丁(黒打)

親子三人仲良く励んでいます。
私はZAKURIのメンバー。ZAKURIもよろしくお願いします。

山善博  【有限会社 山刃物製作所】 4名

山善博  【有限会社 山刃物製作所】 4名 ■製作主要品目 鎌(あらゆる鎌 小〜大まで 数百種類)

鍛造時の温度(火の色)に気を配り、手造りで付加価値のある商品を作っています。

切れ味には自信を持って造っています。一度お試しください。
商標:南風・商標

☆趣味は、バイクのツーリングで森林浴・映画鑑賞です。

黍原 晋  【黍原晋鍛工場】

■製作主要品目 包丁(黒打)

山洋介  【ふいご鍛造】 1名

山洋介  【ふいご鍛造】 1名 ■製作主要品目 鎌全般

ヤスキ鋼を使った本手打ちの刃物を作っています。
ZAKURIのメンバーです。

☆野球・ソフトボールなど、選手・監督として楽しんでいます♪


世ノ本豊年 【秀常鍛工所】 2名

世ノ本豊年 【秀常鍛工所】 2名 ■製作主要品目 斧 鉈

年もとり、重い材料を持つのは大変ですけれど、
息子が跡を継いでくれましたので
頑張ってやらなければ、と思っています。
注文の品をできるだけ早くお届けしたいと、
日々精進しています。

戸梶忠義  【有限会社忠義鍛造】 5名

戸梶忠義  【有限会社忠義鍛造】 5名 ■製作主要品目 包丁 鎌 ナイフ 鉈

手作りで温かみのある良い品物を信条にしています。

良い刃物は研いで手入れすれば切れ味は蘇り、長持ちします。
自由鍛造ですので、規格外の寸法や形のものを用途に合わせて作れます。
ご相談ください。

☆趣味は野球観戦です。巨人の大ファン!

山三男   【山三男鍛工場】

山三男    【山三男鍛工場】 ■製作主要品目 鎌(全般)

鎌であれば何でも承っていおります。
是非、ご使用後は汚れを落として管理をよろしく。
お手入れ次第で長く使えます。

鍛冶師で65年、まだまだ現役です。息子もZAKURIのメンバーとして頑張ってくれています。

☆趣味はバイオリンやカラオケ。

戸梶達夫  【重勝鍛工場】

■製作主要品目 包丁

門田泰典  【泰典鍛工場】

門田泰典  【泰典鍛工場】 ■製作主要品目 鎌(薄・中厚・津山型)

切れ味が長く続くように製造している

大事に使って頂ければ長く使えますよ。

☆趣味 ソフトボール・散歩
   

土佐打刃物の“未来派”鍛冶師集団「ZAKURI(ザクリ)」(登録商標出願中)

土佐打刃物の“未来派”鍛冶師集団「ZAKURI(ザクリ)」(登録商標出願中) ZAKURIは協同組合土佐刃物流通センターの有志が集い、
土佐打刃物の技を受け継ぎ、
未来派としての土佐打刃物を目指し立ち上げたグループです。

日本料理は伝統を守ろうとする考え方が一般です。
しかし、フランス料理は、伝統を重ねるという考え方があります。
ZAKURIは、この、打刃物の伝統を重ね、 これからの土佐打刃物を考える集団です。
「包丁なんかめったに使わんからね〜」
とか言わんと、一度、ZAKURIの切れ味を試してください。
ZAKURIはその刃物を通して、
切ってもきれない人間関係をつくりたいと思っています。


ザクリWEBサイト
http://www.zakuri.com/
当組合員は以上ですが、組合員以外にも約50名の製造業者(鍛冶屋さん)の方からご協力を得て、運営をしています。

土佐打刃物のことは是非、当組合までご用命くださいませ。

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